2014金牌服務業調查／走進星巴克的療癒新空間

由湯晉源周一 10月 13, 2014 9:44 am

圖片來源：天下雜誌
想成為被追隨的領先者，就是要不停地拉高門檻。
統一星巴克今年滿十六週年，過去最拿手的是，為消費者打造「第三生活空間」（除了家與辦公室以外的第三個選擇）。但這個第三生活空間，卻不是一個僵固的概念，星巴克不斷演繹，每一次出手，都是全新進化。
長期觀察台灣星巴克，可以發現它在「創新體驗空間」的祕訣：從國際級標準出發、凸顯在地優勢，並且勇於投資時間與金錢，寧可拉長籌備期，也要一步畫出競爭障礙。
二○一一年，星巴克開始依據不同商圈和主題，推動「特色門市」。以綠色環保為主題的台北內湖民權店，砸下超過兩千萬元，因為面臨各種法令、施工、廢棄物處理等議題，前後耗時一年半，才成為全台灣第一家拿下美國綠建築協會認證的綠建築商業空間。美麗又充滿療癒效果的細緻設計，還較一般門市節省三成以上用電及用水量。
上個月，星巴克在台南永康開出第一家「車道型門市」（drive-through）。看到美、日、韓星巴克的車道型門市可讓營業額成長一倍，台灣星巴克從三年前開始研究、找點、規劃。
文章來源：天下雜誌http://www.cw.com.tw/article/articleLogin.action?id=5057475